Паблик Трэвел
Горящие туры в Абакане

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Традиционная кухня Сейшельских островов складывалась под индийским, французским и африканским влиянием.

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Также свою лепту внесли климат и географическое положение.

Пребывая на отдыхе на Сейшелах, оцените богатую кухню этих островов.

Одна из самых интересных особенностей культуры Сейшельских островов – это местная кухня. В месте, где обед можно легко раздобыть всего лишь закинув в море сеть или вскарабкавшись на дерево, кулинарное искусство веками совершенствовалось и способно удовлетворить даже самых взыскательных.

Сейшельская кухня – креольская по своей природе. Уникальная креольская кухня унаследовала лучшие традиции французской и английской и индийской и произвела на свет нечто самобытное и не похожее ни на одну из них.

Каждое блюдо национальной кухни – что-то особенное, не зависимо от того, подается оно в роскошном ресторане или маленькой закусочной, в которую вы заглянули с друзьями или семьей.

Приложение авиабилеты

Всевозможные дары моря — это основные ингредиенты местной кухни, они готовятся со специями, овощами и тропическими фруктами (манго, киви, бананами). Главный пищевой продукт на Сейшелах — рис. Самое популярное сейшельское кушанье — pwason ek diri — рыба с рисом. А наиболее распространенные блюда — суп из тектека, осьминог, банановый каткат, рыба во всех видах, тушеный плод хлебного дерева, рагу из летучей мыши (в мясе летучей мыши черсчур много костей, которые приходится отделять, но блюдо настолько вкусно, что оправдывает приложенные усилия), пюре из жирамона, шатини из акулы, вареная маниока, кокосовая нуга, засахаренный билимби, тушеный банан Сен-Жак. Местные креветки также превосходны — либо приправленные карри в сладком соусе либо зажаренные в чесночном масле…

Остерегайтесь — блюда Сейшел очень острые. Таким образом, всегда стоит просить класть специи «умеренно», если вы не любитель острой кухни. Рис традиционно сопровождает карри — всегда независимо от того, какое блюдо заказывалось.

Европейская кухня также распространена.

Типичные местные напитки — пиво «Сейбор», перебродивший кокосовый сок «калу», достаточно крепкий «бака» — перебродивший сок сахарного тростника, а также настойка лимонной мяты «дите зитронель». Кроме того, на острова ввозится большое количество первоклассного южно-африканского и французского вина. В огромном количестве употребляется чай (черный или с ванилью), а также вошедший в моду в последнее время кофе, импортируемый из Эфиопии, Колумбии и Йемена.

Фрукты — неограниченное количество, но попробовать их можно либо в ресторане, либо съездив рано утром на рынок — а ведь только бананов более 15 сортов.

Большинство ресторанов принимает заказы только до 22:00 вечера, после этого момента гости доедают то, что успели заказать и в лучшем случае могут лишь взять еще выпивки. А чаще всего в 22:00 рестораны просто закрываются. До поздней ночи работают только бары.

Главный продукт здесь — это рис. Как правило, его варят на пару.

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

На стол обычно подают свежие овощи.

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Горячее представляет собой жареную рыбу либо карри (из осьминога либо цыпленка). На гарнир идет пюре из жирамона (это круглая тыква) либо брингеля (местный баклажан).

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Непременным завершающим компонентом считается соус из стручкового перца, который измельчен в растительном масле, лимонном соке, с перцем и солью.

Кухня Сейшел представляет собой сочетание французской, английской и креольской кухонь. Наибольшей популярностью пользуются блюда, приготовленные из рыбы и риса, который на Сейшельских островах также является традиционным кушаньем — он употребляется как в виде гарнира, так и в качестве отдельного блюда, подаваемого с соусом из жгучего перца, растительного масла и лимонного сока. Частый гость на столе сейшельцев — краб, из местных разновидностей которого готовят большое количество блюд — например краб-жираф, запеченный под соусом из кокосового карри. Не менее любимы здесь осьминоги, которых также варят с соусом карри и кокосовым молоком.

На островах растет большое количество растений, плоды которых съедобны — они также составляют значительную часть рациона местного населения. Тушеные плоды хлебного дерева, запеченные бананы, отварная маниока, пюре из местной разновидности тыквы, запеченные со специями баклажаны и сладости из кокосового молока — все это можно отведать в местных ресторанах. Здесь можно отведать запеченную рыбу-попугай, чье нежное мясо отличается изысканным вкусом, нежнейшее мясо лангустов, приготовленное с лимоном, а также стейки из тунца. Мясные блюда мало распространены на островах, однако специально для туристов готовят рагу из обитающей здесь в больших количествах летучей мыши, а также редкую для этих мест свинину, которую тушат в банановых листьях. При заказе блюда в ресторане следует помнить, что местные повара готовят очень острые и насыщенные специями блюда, поэтому любители неострой пищи должны заранее попросить официанта сделать блюдо «но спайси» — то есть более привычным для европейца.

Не менее экзотичны и местные напитки — здесь можно отведать забродивший сок кокоса, вкус которого напоминает молодое виноградное вино, и выдержанный на солнце сок сахарного тростника, чем-то похожий на привычный ром. Среди местных жителей очень популярен кофе — на Сейшелах его варят с самыми популярными в этих местах приправами — ванилью и корицей.

Свинина и говядина присутствует в рационе островитян нечасто.

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Здесь недостаточно земель для разведения скота, это и сказывается. Зато местное население не прочь полакомиться мясом местных летучих мышей (они называются крыланы). Водятся они здесь в изобилии, питаются плодами манго.

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Национальная кухня и напитки на Сейшелах

Дополнительные услуги

ЖД Билеты Билеты на поезд в Москву
и другие направления
Страхование Купить страховку
от 350 рублей
Аренда авто Снять машину напрокат
от 780 руб/сутки

Партнеры

Авиабилеты